کتاب آشپزی

طرز تهیه کنسرو برگ مو با ماندگاری بالا

بلاک مگ | سرویس آشپزی - دلمه برگ مو یا دلمه برگ انگور یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانیان در فصل تابستان است که طرفداران زیادی دارد. از انواع دلمه می‌توان به دلمه مرغ، دلمه ترکیه‌ای و دلمه کلم برگ و ... اشاره کرد، اما اکثر افراد بعد از شنیدن کلمه دلمه، دلمه برگ مو را در ذهن خود تداعی می‌کنند. امروزه برگ مو به روش‌های مختلفی نگهداری می‌شود که بهترین راه برای نگهداری آن و استفاده در سایر فصول، تهیه کنسرو برگ مو است. در ادامه این مطلب با طرز تهیه این کنسرو با ما همراه باشید.
 
 
 
کنسرو برگ مو خانگی
مواد لازم
برگ مو 1 کیلوگرم
آب سرد 1.5 لیتر
سرکه 1/4 پیمانه
نمک 3 قاشق سوپ‌خوری
آب جوش به مقدار لازم
نکته: قبل از شروع به کار، برگ موها را به خوبی شسته و خشک کنید.
 
 
طرز تهیه
یک قابلمه مناسب برداشته، مقداری آب درون آن ریخته، نمک و سرکه را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه روی حرارت بگذارید.
بعد از گذشت ده دقیقه، حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید محلول خنک شود.
در یک قابلمه بزرگ مقداری آب جوش بریزید، برگ موهای شسته و خشک شده را به آن اضافه کنید و درب قابلمه را بگذارید.
ده دقیقه بعد برگ‌ها را آبکشی کنید و اجازه دهید خنک شوند.
ده تا برگ مو را جدا کرده و روی هم قرار دهید و لوله کنید.
دسته‌های ده تایی برگ‌ها را به حالت ایستاده درون شیشه قرار دهید. ( دقت داشته باشید، که تمام ظرف شما باید از برگ مو پر شود.)
محلول آب، سرکه و نمک را که در ابتدا تهیه کرده بودید، روی برگ‌های دلمه بریزد و درب بطری را محکم ببندید.
در یک قابلمه بزرگ، آب سرد ریخته و شیشه‌ها را در داخل آن قرار دهید؛ به گونه‌ای که 5 سانتی‌متر از ارتفاع شیشه‌ها از آب بیرون باشد.
سپس قابلمه را روی حرارت بگذارید و اجازه دهید آب درون آن به جوش آید. ( بهتر است این کار با شعله کم، به آرامی انجام شود.)
در این مرحله اجازه دهید به مدت 15 دقیقه شیشه‌های کنسرو، در آب جوش بمانند.
در مرحله آخر، شعله را خاموش کرده و شیشه‌ها را از قابلمه خارج کنید.
پس از سرد شدن کنسروها، آن‌ها را در مکان مناسب نگهداری کنید.
 
 
طرز تهیه کنسرو برگ مو خانگی
 
 
 
نکات کلیدی
۱. برای تهیه کنسرو از برگ مو، از برگ‌های تازه و سالم استفاده کنید.
 
۲. از شیشه‌های سالم و مقاوم به حرارت استفاده کنید تا در هنگام جوشیدن ترک نخورند؛ شیشه‌های سس و مربا بهترین مورد برای تهیه کنسروها هستند.
 
۳. به هیچ عنوان از شیشه‌هایی که درب آن‌ها دارای زنگ‌زدگی است، استفاده نکنید؛ این کار موجب کپک زدن کنسرو شما خواهد شد.
 
۴. بهتر است بعد از تهیه کنسروها، شیشه‌ها را در جای مناسب قرار داده و آن‌ها را بیش از حد تکان ندهید.
 
۵. شیشه یا بطری کنسرو شما باید در سایه نگهداری شود و مقابل نور مستقیم خورشید نباشد.
 
 
 
سخن آخر
همان‌طور که اشاره شد، تهیه کنسرو از برگ مو یکی از روش‌های نگهداری از آن به مدت طولانی است. تهیه این کنسرو مانند تهیه کنسرو قارچ بسیار ساده بوده و شما می‌توانید به راحتی آن را در منزل درست کنید و در تمام فصول برگ مو را برای تهیه انواع غذا، در اختیار داشته باشید. همچنین شما می‌توانید یکی دیگر از روش‌های نگهداری برگ مو، یعنی «فریز کردن برگ مو» را نیز در بلاک مگ مطالعه کنید.
 
 شما از چه روشی برای نگهداری از برگ مو استفاده می‌کنید؟ لطفا تجربیات و نظرات ارزشمند خود را از طریق بخش "نظرات و پرسش‌ها" با ما به اشتراک بگذارید.

خواندنی ها


 روانشناسی

بررسی روابط دوستی دختر و پسر از نظر روانشناسی

دوستی دختر و پسر هایی که هدف های غیر از ازدواج دارند پایدار نیستند و فقط باعث وابستگی و ایجاد مشکلات در زندگی هر دو طرف می شود.

ادامه مطلب
 خودرو

ماشین عروس و نکاتی برای انتخاب آن

اگر در مرحله رزرو کردن ماشین عروس برای روز عروسی خود هستید ، احتمالا ً شگفت‌زده خواهید شد که چه نوع ماشین عروسی بهتر عمل می‌کنند . این یک راهنمای عمومی است که به شما کمک می‌کند تا انتخاب خود را برای ماشین عروس انجام دهید . ما در این مطلب نکات لازمه را برای انتخاب یک ماشین عروس مناسب جمع آوری کرده ایم ...

ادامه مطلب
سلامت و بهداشت

بهداشت روانی چیست

علائم و نشانه هایی در رفتار و خلق و خوی افراد وجود دارد که از طریق آن ها می توان به داشتن یا نداشتن سلامت و بهداشت روانی هر فرد پی برد.

ادامه مطلب
مد و استایل

خانم هایی که بالاتنه چاق دارند چگونه لباس بپوشوند؟

خانم هایی که بالاتنه چاق و بزرگی دارند باید طوری لباس بپوشند که چاقی بالاتنه را مخفی کنند، پنهان کردن چاقی بالاتنه با رعایت چند نکته امکان پذیر است.

ادامه مطلب
مد و استایل

موردی که هنگام خرید هرنوع کوله پشتی باید چک کنید

کوله پشتی وسیله ای برای حمل وسایل در مسافرت یا مدرسه است که باید برای انتخاب و خرید بهترین و مناسب ترین آن به نکاتی توجه کرد.

ادامه مطلب
سبک زندگی

چگونه از اینترنت خرید کنیم ؟

با توسعه تکنولوژی و سهولت خرید اینترنتی ، امروزه فروشگاه های اینترنتی هم توسعه پیدا کردند و خرید مردم از آن ها روز به روز در حال افزایش است . اما برای انجام یک خرید اینترنتی موفق باید به نکاتی توجه کنید .

ادامه مطلب
مد و استایل

نکات کلیدی در انتخاب کفش عروسی

یک کفش عروسی مناسب می تواند هم با لباس عروس ست شود و هم یک مراسم عروسی کامل را داشته باشد به همین خاطر کفش های عروسی یکی از آخرین مورد هایی است که در برنامه ریزی عروسی سازماندهی می شود چون یک عامل مهم در نگاه عروس است به همین دلیل شما باید کفش عروسی را انتخاب کنید که تناسب با همه نیاز های عروسی شما داشته باشد ...

ادامه مطلب
سبک زندگی

10 شرط مهم پیش از ازدواج

بیشتر دلایل شکست در ازدواج مربوط به عدم آگاهی طرفین از نحوه انتخاب شریک مناسب زندگی خود است.قبل از ازدواج شرطهایی وجود دارد که توجه به آنها می تواند بسیاری از افراد را که در آستانه ازدواج قرار دارند و در انتخاب خود دو دل شده اند را نجات دهد که ما در این مطلب به بررسی شرط ازدواج هایی که نباید فراموش کرد ...

ادامه مطلب
کتاب آشپزی

طرز تهیه مربای خربزه

مربای خربزه یک مربای خاص و خوشمزه است که شما تنها با رعایت چند نکته و داشتن خربزه، کمی شکر، آهک و آبلیمو می‌توانید آن را به راحتی در منزل تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

ادامه مطلب

سراسر وب

مد و استایل

بهترین برندهای لباس عروسی دنیا

یکی از قسمت های مهم طراحی لباس زنانه و دخترانه ، طراحی لباس عروس می باشد که در سراسر دنیا طراحان زیادی مشغول طراحی لباس عروس هستند ، ما در این قسمت از مجله بلاک مگ برند های معروف و مشهور لباس عروس را به شما معرفی می کنیم تا معروف ترین برندهای لباس عروس دنیا را بشناسید ...

ادامه مطلب
سبک زندگی

مهمترین نکات دوران نامزدی

دوران نامزدی یکی از خاطره انگیز ترین و به یاد ماندنی ترین دوران های زندگی هر آدمی است؛ دورانی که در آن زن و مرد با شور و شوق فراوان با هم آشنا میشوند و برای آینده مشترکشان زمینه سازی میکنند. اما باید شیوه درست رفتار در این ایام را دانست و نباید با برخی کارها شیرینی آن را به کام تلخ کرد. دوران نامزدی دورانی است که خواستگاری انجام شده، شیرینی خورده شده و همه روزهای خوش را به انتظار نشسته اند ...

ادامه مطلب
ورزشی

تناسب اندام و سلامتی برای روز عروسی

در دنیایی که همه چیز ماشینی شده و فست فود ها بخش جدایی ناپذیر زندگی انسان ها شده اند و چاقی اجتناب ناپذیر مینماید، لاغری آرزویی دست نیافتنی به نظر میرسد. انواع داروها، ورزش ها، دستگاه های مختلف و جراحی ها هر روز از تلویریون تبلیغ میشود که میتواند وزن افراد را کاهش دهد. اما برخی اوقات چاقی، مامنی برای سودجویانی است ...

ادامه مطلب
مد و استایل

چجوری یه ساعت مچی خوب بخریم ؟

اگر قصد خرید ساعت دارید باید قبل از آن شناخت کافی از انواع ساعت مچی زنانه و مردانه را داشته باشید و در هنگام خرید برای انتخاب بهترین ساعت به نکاتی هم توجه کنید.

ادامه مطلب
دانش و فناوری

چگونه پیامک تبلیغاتی انبوه ارسال کنیم؟

راهنمای جامع ارسال پیامک تبلیغاتی و استفاده از سامانه پیامک برای ارسال SMS انبوه،معرفی راهکارهای تبلیغات پیامکی برای افزایش فروش و جذب مشتری

ادامه مطلب
 روانشناسی

مشاوره قبل از ازدواج

امروزه با توجه به آمار روزافزون طلاق و مشکلات خانوادگی، بیش از پیش نیاز به مشاوره های قبل از ازدواج احساس میشود. مشاوره برای گرفتن جواب قطعی آری یا خیر در یک مورد ازدواج نیست؛ در واقع در هنگام آشنایی و تصمیم به ازدواج، خیلی از مسائل مهم توسط دختر و پسر نادیده گرقته میشود که باعث میشود ...

ادامه مطلب
مد و استایل

سرویس طلای عروس

ایا در شرف برگزاری مراسم عروسی خود هستید و هنوز سرویس طلا و جواهرتان را نخریده‌اید؟ شاید دچار وسواس و سردرگمی شده باشید ما شما را در این راه یاری می کنیم و می‌گوییم که در انتخاب طلا و جواهر باید به چه نکاتی توجه داشته باشید

ادامه مطلب
مد و استایل

لباس مجلسی زنانه

انتخاب یک لباس مجلسی زنانه مناسب و به جا برای یک مهمانی دارای نکات خاصی است که نیاز است خانم ها بدانند. خانم ها همواره دغدغه زیادی برای آماده شدن برای یک مراسم عروسی دارند و زمان قابل توجهی را به انتخاب لباس مجلسی، مدل مو و آرایش خود اختصاص میدهند، با این وجود باز هم مواقعی پیش می آید که از نتیجه راضی نیستند ...

ادامه مطلب
 آرایش و زیبایی

اسپری برنزه کننده

بسیاری از عروس‌ها و ساقدوش‌ها به عنوان بخشی از آماده‌سازی‌های زیبایی خود برای روز خاص خود ، اسپری برنزه را انتخاب می‌کنند . اگر می‌خواهید در مراسم عروسی یک درخشش در برابر نور خورشید داشته باشید ، از اسپری برنزه استفاده کنید تا مطمئن شوید که بیشتر شبیه سیندرلا به نظر می‌رسید تا کدوتنبل ، با ما باشید در ادامه مطلب ...

ادامه مطلب

مطالب جالب

مد و استایل

وظایف ساقدوش عروس

اگر دوستتان از شما بخواهد که بخشی از عروسیش را به عنوان ساقدوش باشد ، آن را یک افتخار بزرگ در نظر بگیرید . به عنوان ساقدوش یا ندیمه ، صرفنظر از داشتن توپ ، شما موظف به کمک به عروس با تعدادی از چیزهای قبل از ازدواج ، در طول عروسی ، و بعد از عروسی خواهید بود . اینها ۱۰ وظیفه ساقدوش ها هستند که باید به یاد داشته باشید ...

ادامه مطلب
سایر

ویژگی های دسته گل عروسی

اهمیت دسته گل عروس به مرور زمان در حال تغییر است . در اصل دسته گل عروسی گیاهان و ادویه هایی بودند که برای حفظ روح مراسم عروسی طراحی شده بودند و بعد از آن نماد بی گناهی و خلوص عروس بودند ، این روز های برای دسته گل های عروسی معمولا از رنگ های شاد و گل های زیبا استفاده می کنند ، ما در این پست در مورد ویژگی های دسته گل عروس با شما صحبت خواهیم کرد ...

ادامه مطلب
ورزشی

روش های کاهش وزن برای عروسی

چطور قبل از عروسی وزن خود را از کاهش بدهید و بعد از ازدواج چطور آن را حفظ کنید ؟ یکی از اولین چیزهایی که در ذهن عروس بعد از اینکه نامزد شود احتمالا ً این است که چطور می‌خواهد لباس عروسی در تنش زیبا باشد و به وزن ایده آل خود برسد ...

ادامه مطلب
مد و استایل

لباس هایی که نباید آقایان در مراسم عروسی بپوشند

وقتی به مراسم عروسی دعوت میشوید اولین چیزی که به ذهن تان میرسد لباسی است که باید بپوشید، لباس هایی که در ادامه معرفی میکنیم اصلا گزینه مناسبی نیستند.

ادامه مطلب
سایر

همه چیز درباره سفره عقد

برگزیدن یک سفره عقد برای یک عروسی، چیزی که در هر کادر عکسی همراه همیشگی عروس و داماد است، شاید از مهمترین کارهایی باشد که برای یک مراسم عروسی انجام میشود. انتخاب کردن نوع سفره عقد از بین مدل های مختلف موجود که یا سنتی و یا به سبک امروزی مدرن هستند همیشه انتخاب سختی است ...

ادامه مطلب
 خودرو

اجاره ماشین عروس ارزان

در روز مراسم عروسی یکی از مشغله فکری های داماد در صورت نداشتن ماشین شخصی ، پیدا کردن و اجاره ماشین عروس برای روز مراسم عروسی می باشد ، متاسفانه در دنیای امروزی و شرایط بد اقتصادی اجاره یک ماشین عروس ارزان برای اکثریت جامعه مشکلی بزرگ محصوب می شود که ...

ادامه مطلب
مد و استایل

مزون لباس عروس در تهران با قیمت مناسب

در سرتاسر جهان تمام دختر خانم ها آرزوی پوشیدن لباس عروس بر تن خود را دارند ، آرزویی که فقط یک بار برای هر دختر خانم رخ می دهد و به خاطر همین باید لباس عروس از همه لحاظ شیک و جذاب و زیبا باشد زیرا در مراسم عروسی اولین چیزی که به چشم می آید لباس عروسی است که عروس خانم بر تن دارد ، بنابراین باید در انتخاب لباس عروس و مزون لباس عروس دقت بفرمایید ...

ادامه مطلب
مد و استایل

عکس های عروس و ساقدوش

شما ممکن است چند تن ایده برای عکس‌هایی که می‌خواهید از خانواده ، از شما و شریک تان دریافت کنید داشته باشید ، اما آیا فکر کرده‌اید که چطور با ساقدوش های خود عکس بگیرید ؟ اگر به دنبال چند عکس بسیار جذاب از شما و ساقدوش های خود هستید ، از ایده های زیر برای عکس های عروس و ساقدوش عروس استفاده کنید ...

ادامه مطلب
مد و استایل

مشهورترین رنگ‌های مراسم عروسی

ما در یک مراسم عروسی یکی از رنگ ها را دوست داریم و در سال ۲۰۱۹ محبوب‌ترین رنگ مراسم عروسی معرفی شده است که ما برای دیدن آن هیجان‌زده هستیم . اکنون ما مشتاقانه منتظر دیدن رنگ‌های تیره‌تر و نیز برجسته‌تر کردن رنگ سیاه هستیم . ما در این مطلب مشهورترین رنگ‌های مراسم عروسی در سال ۲۰۱۹ را به شما معرفی می کنیم ...

ادامه مطلب